Sunday,17 Nov 2019 - 07:30:07

Tak Makan Daging, Ini Sumber Protein untuk Vegetarian

Tak Makan Daging, Ini Sumber Protein untuk Vegetarian

Bagi seorang vegetarian, daging dan aneka jenis makanan berprotein tinggi menjadi sesuatu yang harus dihindari. Tapi bukan berarti mereka kekurangan asupan protein. Ada sederet sumber protein di luar daging atau telur yang bisa dikonsumsi seorang vegetarian.

Dilansir dari Boldsky.com, sumber protein bagi vegetarian di antaranya adalah:

Kacang Polong

Tak hanya kaya akan serat, kacang polong juga ternyata kaya akan protein. campurkanlah satu cup kacang polong kedalam salad Anda. Satu cup kacang polong bisa memenuhi asupan protein sebanyak 4 gram.

Kentang Bakar

Penggemar kentang memang banyak, tapi secara mengejutkan, hampir semua penggemar kentang tidak tahu selain kentang mengandung banyak karbohidrat, umbi-umbian ini juga kaya akan protein. Kentang berukuran sedang mengandung 5 gram protein.

Kubis Hijau

Selain sumber vitamin dan mineral seperti vitamin A, K, C, kalsium dan magnesium, kubis hijau juga memiliki protein yang baik bagi seorang vegetarian. Sebanyak 3.38 gram protein bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsi sayuran ini.

Bayam

Sayuran berdaun hijau atau merah ini memang dikenal kaya akan magnesium. Tapi siapa sangka, dengan mengkonsumsi bayam sebanyak satu gemgam setiap hari, maka setidaknya, asupan protein sebanyak 5-6 gram terpenuhi.

Lentil/Kacang-kacangan

Lentil merupakan salah satu sumber protein favorit para vegetarian. Di India, lentil biasa dijadikan hidangan yang dinamakan Sambar dan Pongal.

Almond

Orang tahu almond sangat baik untuk kesehatan kulit karena kacang ini memiliki kandungan vitamin E yang sangat banyak. Kacang-kacangan ini juga kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan potasium.

Tak hanya itu, almond juga ternyata memiliki kandungan protein sebanyak 21.22 gram. Rendamlah almond di malam hari lalu konsumsi sebagai snack pagi harinya.

Brokoli

Satu sayuran lagi yang kaya akan protein adalah brokoli. Selain bisa memenuhi asupan serat setiap harinya, brokoli juga bisa memenuhi asupan protein yang baik untuk otot Anda jika dikonsumsi secara teratur.

 

Source: Tempo.com